Детские каши

После исполнения ребенку 4-5 месяцев, большинство родителей начинают задумываться о введении новых продуктов в рацион малыша. Педиатры рекомендуют в качестве первых блюд прикорма использовать энергетически « плотные» по пищевой ценности продукты. Прежде всего – это каши. Введение в каждодневный рацион малыша каш называют злаковым прикормом. Организация такого прикорма – это целая « наука». Какую кашу подобрать в качестве прикорма? Какое количество давать и когда? Какому виду отдать предпочтение, если у малыша есть склонность к аллергии? И различные другие вопросы. Давайте вместе ближе познакомимся с таким важным продуктом питания как детские каши.

Какова роль каш в питании ребенка?
Каша является источником сложных углеводов, растительных белков и жиров, пищевых волокон, витаминов группы В и РР, а также таких минералов как железо и магний. Все эти элементы представляют собой бесценные источники энергии и « строительного материала» для быстрорастущего организма ребенка. Каши обеспечивают гармоничное развитие ребенка. На сегодняшний день применение злакового прикорма является необходимым пунктом в схеме вскармливания детей первого года жизни, применяемой не только в России, но и во всех европейских странах.

Когда каши вводят в рацион питания? Каким образом и какое количество?
Если педиатр не дает индивидуальных рекомендаций, то первое знакомство с кашами происходит в 4, 5– 5 месяцев. Давать новый продукт малышу нужно в одно из утренних кормлений. Таким образом Вы постепенно привьете ребенку такую полезную привычку, как есть на завтрак кашу. Вначале кашу, как и все продукты прикорма, дают понемножку, со временем доводя объем до возрастной нормы. Независимо от полученной консистенции, кашу дают только с ложечки. Суточная норма в зависимости от возраста составляет от 120 до 180 грамм. Давать кашу ребенку достаточно один раз в день.

Какие детские каши лучше давать в начале прикорма?
Прикорм лучше начинать с монозерновой каши (имеющей в своем составе один вид крупы). Кроме того, каша не должна содержать глютен. Глютеном называют группу особых белков, содержащихся в клейковине некоторых злаков. Такая рекомендация относительно глютена основана на том, что этот белок у некоторых детей может вызвать явления тяжелой пищевой непереносимости и аллергии. При этом, чем меньше возраст ребенка, тем вероятность таких реакций возрастает. Поэтому ребенку в возрасте 5, 5 – 6 месяцев стоит давать каши, не содержащие этого белка. Рисовая или гречневая каша идеально подойдет для начала злакового прикорма. Также глютен не содержит кукуруза, но следует помнить, что она сложна для усвоения.

Какую кашу лучше всего подобрать для малыша?
Решение этого вопроса всегда индивидуально – к каждому малышу нужен свой особый подход. Однако можно выделить некоторые общие правила, знание которых поможет Вам не растеряться среди такого разнообразия ассортимента.

• Гречка – идеальная « стартовая» каша. За счет большого содержания белка и железа она подойдет любому ребенку, но особенно важна для малышей, плохо набирающих вес или имеющих проявления анемии.
• Рисовая каша является одной из самых нежных и низкоаллергенных. Именно поэтому она оптимальна для детей, склонных к аллергии или имеющих проблемы с кишечником (понос).
• Овсяная каша обогащена пищевыми волокнами и ценным белком, что обеспечивает ее выбор для малышей, которые насыщаются очень быстро и съедают мало или у которых наблюдается склонность к запорам.
• Мультизлаковые каши, состоящие из нескольких видов злаков, стоит выбирать для детей постарше. Объединение нескольких круп позволяет взаимно обогатить готовую кашу ценными веществами.
• Каши с пребиотиком (содержит особые пищевые волокна) и с пробиотиком (содержит бифидобактерии) являются отличным выбором для детей, испытывающих проявления дисбактериоза и ослабленности иммунитета.
• Безмолочные каши подойдут всем детям, но особенно будут полезны тем малышам, у которых аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы.

Детские каши лучше готовить самим или покупать в магазине?
В ответе на этот вопрос уже давно не существует двух мнений – лучше приобретать специально приготовленные промышленные каши. Такие продукты готовят из высококачественного надежного сырья так, как это необходимо маленькому ребенку, и дополнительно обогащают их комплексами витаминов и жизненно важных минеральных веществ. Сухие быстрорастворимые каши разводятся легко и просто, что позволяет мамам экономить силы и время.